Bricks de tofu et thé à la menthe

Hello les p’tits jus ! On espère que vous allez bien 😀 Aujourd’hui on revient vers vous avec une nouvelle recette. Il s’agit d’une recette de bricks au tofu et un thé à la menthe. On vous en dit plus !

Les bricks et le ramadan

C’est le mois du Ramadan et on a voulu lui faire honneur avec une recette typique de ce mois-ci mais revisité. Pour les musulmans, le Ramadan est le mois saint par excellence. Au cours de ce mois, les musulmans c’est-à-dire les adultes et les enfants ayant atteint la puberté selon les courants de l’islam ne doivent pas manger, boire, ni entretenir de rapport sexuel de l’aube au coucher du soleil.

Bricks

Nous ne sommes pas musulmanes, mais nous avons pour habitude de réaliser des recettes en fonction des fêtes que nous célébrons (Noël, Halloween, Pâques, etc.), mais aussi en fonction des cultures, des pays, etc. Donc pour aujourd’hui rien de mieux, avant la fin du Ramadan, que de vous proposer l’une des recettes typiques et traditionnelles du Ramadan : les bricks.

Les bricks sont les incontournables de la cuisine orientale et surtout elles se retrouvent généralement sur toutes les tables pendant le mois de ramadan au moment du ftour (repas qui marque l’heure de la rupture du jeûne le soir). Les bricks sont Idéales en entrées, elles accompagnent parfaitement bien la chorba, les salades, etc.

Les bricks se déclinent à toutes les sauces : au poulet, au bœuf, aux épinards, au fromage, au thon, aux œufs, etc. Elles sont généralement cuites dans un bain d’huile. Alors comme vous le savez, nous essayons de rendre les recettes plus saines, plus healthy. Nous avons donc voulu vous proposer une recette de bricks au tofu curry et aux épinards. Et plutôt que de les cuire à la poêle dans un bain d’huile, nous avons décidé de les cuire au four.

Et pour accompagner ceci, quoi de mieux qu’un bon thé à la menthe et au citron ? Aller on passe aux recettes.

Thé à la menthe

Temps de cuisson 10 min
Type de plat Boissons
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 50 cl d'eau
  • 2 sachets de thé vert
  • Feuilles de menthe
  • 1 citron vert

Instructions
 

  • Dans une casserole, faire bouillir l'eau
  • Une fois que l'eau bout, éteindre le feu et ajouter les sachets de thé
  • Laisser infuser pendant 5 minutes
  • Retirer les sachets de thé
  • Laver et couper le citron
  • Laver les feuilles de menthe
  • Ajouter les rondelles de citron et les feuilles de menthe au thé
  • Servez-vous un verre de thé bien chaud

Bricks au tofu et aux épinards

Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Orientale
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 bloc de tofu au curry
  • 200 gr de feuilles d'épinard
  • 10 cl de crème de soja
  • 6 feuilles de bricks
  • Sel / Poivre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

  • Commencer par laver les feuilles d'épinards
  • Faire cuire les feuilles d'épinards dans une poêle
  • Une fois cuites, ajouter la crème de soja aux épinards
  • Saler et poivrer
  • Couper le tofu en petits cubes
  • Les ajouter aux épinards
  • Une fois la préparation cuite laisser refroidir le tout
  • Préparer les bricks en les coupant en deux
  • Plier les feuilles en deux dans le sens de la longueur
  • Ajouter un petit peu de farce en bas du pliage
  • Plier les bricks en forme de triangle
  • Les fermer
  • Passer un coup de pinceau avec de l'huile d'olive sur la face du dessus des bricks
  • Mettre les bricks au four pendant 15 min à 180°
  • Déguster bien chaud avec une salade verte

Les jus’melles ! XX 🧃

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