Un porridge aux pommes et un jus vitaminé

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous avez passé une bonne journée et un bon week-end. Aujourd’hui, on vous présente une belle recette de porridge aux pommes et aux fruits secs avec un jus vitaminé aux pommes, à la carotte et aux oranges. On espère que les recettes vont vous plaire.

Le porridge avant ce n’était pas vraiment notre truc et maintenant on adore ça ! Ça change un peu et ça vous permet de varier les petits-déjeuners.

Mais c’est quoi un porridge ?

Le porridge a longtemps eu une mauvaise réputation, il était considéré comme fade. D’ailleurs, pour la petite anecdote, il a longtemps été servi comme punition aux enfants des maisons de correction britannique ou même les prisonniers adultes. L’expression « doing porridge » signifiant « faire de la prison » en anglais.

porridge

Principalement composé de flocons d’avoine et de lait, il se cuit doucement à la casserole. Il est également possible de le préparer la veille et sans cuisson en laissant les flocons d’avoine gonfler toute la nuit dans le lait. On appelle cette méthode, la méthode « overnight porridge ». Nous avons décidé d’opter pour la manière rapide.

Encore aujourd’hui, c’est la version sucrée qui prédomine. Nous en avons d’ailleurs fait une recette ici. Cependant, on en retrouve en version salée avec par exemple une sauce bolognaise ou agrémenté de légumes de saison.

Pour cette recette, on est resté sur une recette sucrée à base de lait d’amande, de pomme, de cannelle et de fruits secs. Une vraie recette hivernale. Nous l’avons accompagné d’un jus à base de pomme, de carottes et d’orange pour faire le plein de vitamines. On espère que ça va vous plaire.

porridge
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Porridge aux pommes et aux fruits secs

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Dessert
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 80 g de flocons d'avoine
  • 500 ml de lait (ou de lait d'amande)
  • 1/2 pomme
  • 1 poignée de cranberries/ oléagineux
  • Un peu de sirop d'érable
  • cannelle

Instructions
 

  • Faire chauffer le lait d'amande dans une casserole et ajouter petit à petit les flocons d'avoine.
  • Ajouter un peu de cannelle et mélanger continuellement jusqu'à épaississement de la préparation.
  • Laisser reposer quelques minutes.
  • Pendant ce temps, laver et couper la pomme en lamelles
  • Verser le porridge dans un bol
  • Ajouter les pommes en lamelle, les cranberries, les oléagineux de votre choix et finir par un filet de miel.
  • Manger encore chaud.
porridge

Jus pomme, carottes, orange

Temps de préparation 15 min
Type de plat Jus
Portions 1 personne

Equipment

  • Extracteur de jus ou une centrifugeuse
  • Presse agrume

Ingrédients
  

  • 1/2 pomme
  • 1 orange
  • 1 carotte

Instructions
 

  • Laver la pomme et la carotte puis éplucher la carotte et la pomme (si elles ne sont pas bio)
  • Couper en morceau la pomme et la carotte et les passer à l'extracteur de jus. Réserver.
  • Couper l'orange en deux et la presser avec un presse agrume.
  • Mélanger les deux jus et consommer frais.

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