Croque-monsieur healthy et chaï latte

Hello les p’tits jus ! On espère que vous allez bien 😀 Aujourd’hui on vous propose une recette de croque-monsieur healthy et d’un Chaï latte. On espère aussi que vous avez passé un bon week end. Nous au top, Amandine était en week end dans un grand domaine avec ses amis pour fêter 6 anniversaires (dont le sien). Et de mon côté plutôt en famille, j’ai vu mon père et j’ai pouponné avec mes neveux et nièces ce soir ! Enfin c’était trop chouette. Aujourd’hui on vous propose une recette de croque-monsieur healthy et d’un Chaï latte.

Et un croque-monsieur pour la 10 !

Pour la recette de ce soir on a décidé de vous proposer un croque-monsieur version healthy. Nous avons décidé d’enlever la base avec le pain. Et à la place nous avons fait les parties du dessus et du dessous à base de brocolis. Et donc accompagné à ceci nous avons fait un chaï latte. C’est la première fois que je goûtais le chaï latte et franchement c’est une vraie pépite ! 😀

croque-monsieur

Avec l’automne qui est arrivé, les boissons chaudes sont vraiment mes boissons préférées lorsque le temps vire à la grisaille. Et le Chaï Latte est vraiment parfait pour ça : doux, chaud, et plein d’épices, rien de tel pour se revigorer ! Et au moins, le fait de le faire maison permet de ne pas avoir une boisson trop sucrée et vraiment avec un beau goût d’épices.

C’est super facile et très rapide à faire surtout qu’une fois votre base prête, elle se conserve longtemps au réfrigérateur et vous permet de réaliser vos prochains latte très rapidement !

croque-monsieur

Le chaï est une boisson chaude originaire d’Inde. A l’origine, le terme hindi « chaï » est un dérivé du mandarin « cha », et désigne le « thé » dans le sous-continent indien en Asie du Sud. Ainsi, parler de « thé chaï » est donc un pléonasme. En général, le chaï fait souvent référence au « masala chaï », un thé noir sucré agrémenté d’un mélange d’épices et de lait chaud.

Traditionnellement, les chaiwallah servent le chaï dans une coupe d’argile crue, nommée bhan oukhudi. À usage unique pour des raisons d’hygiène, il s’agit une fois vide de la jeter au sol ou par la fenêtre du train ! Les éclats sont ensuite collectés pour être recyclés… dans de nouvelles coupes ! Les bhan, ou khudi, sont cependant progressivement remplacés par des gobelets en plastique ou par des récipients réutilisables en verre ou en métal

Et vous vous aimez les chaï latte ?

Quant au croque-monsieur, nous l’aimons particulièrement, il est facile à faire et surtout ça ne prend pas beaucoup de temps. Mais qu’on soit d’accord c’est pas ultra healthy. Donc on a voulu vous en proposer un plus sain 🙂

Aller on passe à la recette !

Chaï Latte

Temps de préparation 5 min
Type de plat Boissons
Portions 1 personne

Ingrédients
  

  • 1 sachet de thé noir
  • 20 cl de lait
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 étoile de badiane
  • 2 clou de girofle
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • Eau

Instructions
 

  • Faire chauffer de l'eau dans une bouilloire
  • Faire chauffer le lait
  • Mettre l'eau dans une tasse avec le sachet de thé noir
  • Ajouter le lait et les épices
  • Déguster bien chaud

Croques monsieur healthy

Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 55 min
Type de plat Plat principal
Portions 1

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 1 brocolis
  • 2 oeufs
  • 1 C. à café d'ail semoule
  • Sel / Poivre
  • 1 c. à café de ciboulette
  • 30 gr de maïzena
  • 3 tranches de jambon
  • Comté râpé

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°
  • Commencer par couper les têtes du brocolis
  • Les hacher au robot
  • Dans un saladier mélanger le brocolis haché avec les oeufs, les épices, la maïzena
  • Sur une plaque de cuisson étaler 6 ronds de cette pâtes
  • Mettre au four pour 20 minutes
  • Une fois cuit couper 6 ronds dans le jambon
  • Sur trois des ronds cuits, placer une tranche de jambon, puis du comté râpé et une nouvelle tranche de jambon.
  • Recouvrir d'un rond de brocolis
  • Placer au four pour 10 minutes
  • Manger le tout bien chaud accompagné d'une salade verte

Les jumelles ! XX 🧃

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