Un jus et des bricks de courgette

Hello les p’tits jus ! On espère que vous allez bien 😀 Aujourd’hui on revient vers vous pour une nouvelle recette d’un jus de courgette, pomme et citron et de bricks à la courgette, à la fêta et au curry ! L’avantage de cette recette, c’est que vous pouvez consommer ces bricks en apéritif, en entrée ou en plat principal avec une salade verte. Et ça c’est vraiment chouette.

Comme on vous l’a dit nous avons préparé cette recette pour pouvoir faciliter le choix de consommation. La courgette est un légume qui a finalement peu de goût, ainsi bien agrémenté, bien assaisonné ça peut être une vraie pépite.

Pour moi (Mélanie) c’est la fin des vacances ce soir… c’est la déprime 🙁 J’aime mon boulot, mais vraiment quand on est en vacances, c’est compliqué de revenir dans le monde du boulot. Pour Amandine aussi c’est la reprise, elle est partie 10 jours en vacances en van et elle s’est bien amusée. Mais encore une fois, il faut bien revenir un jour au boulot et reprendre nos vies.

Courgette

Et vous, vous avez passé de bonnes vacances ? ou alors vous n’êtes peut-être pas encore parti ? Qu’avez vous fait ? Ou qu’avez vous de prévu ?

Et donc forcément on reprend de bonnes habitudes, on reprend nos habitudes alimentaires, sportives etc. C’est important pour nous de lâcher prise pendant nos vacances de penser à autre chose et de profiter de nos vacances. Mais c’est également hyper important pour nous de reprendre de bonnes habitudes, de refaire attention à ce qu’on mange et de reprendre notre rituel sportif.

Les bricks de courgette

En effet le brick est un mets incontournable dans la cuisine du Maghreb. C’est un feuilleté farci tunisien, plié en triangle et frit. Il est appelé bourek en Algérie et brouat au Maroc, où sa farce est souvent plus variée et élaborée.

La recette de la pâte à brick  date de plusieurs siècles : c’est un mélange de farine, d’eau et de sel. Chaque famille du Maghreb préparait autrefois les feuilles à la main et disposait d’un plateau spécial en cuivre pour cuire la pâte.

Aller on passe à la recette !

Jus de pomme, courgette et citron

Temps de préparation 10 min
Type de plat Jus
Portions 1 personne

Ingrédients
  

  • 1 pomme
  • 1 courgette
  • 1/2 citron

Instructions
 

  • Laver et éplucher la courgette et la pomme
  • Passer la courgette à l'extracteur
  • Passer la pomme à l'extracteur
  • Passer le citron à l'extracteur
  • Mettre en frais et déguster bien frais

Bricks de courgette, feta et curry

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Accompagnement, entrée
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 4 feuilles de bricks
  • 1 courgette
  • 60 gr de feta
  • 2 c. à soupe de fromage blanc
  • Ail
  • Curry
  • Huile d'olive
  • Sel/poivre

Instructions
 

  • Couper les extrémités des courgettes, puis les couper en petits dés.
  • Dans une poêle à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive et ajouter les courgettes. Saler, poivrer et ajouter le curry. Mélanger.
  • Les faire revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, dans un bol ajouter le yaourt grec avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la gousse d'ail râpée ou hachée, saler et poivrer. Mélanger et réserver.
  • Une fois les courgettes revenues, couper le feu, ajouter la feta émiettée, puis mélanger.
  • Prendre une feuille de brick et mettre de l'huile d'olive
  • Diviser la farce pour avoir suffisamment pour faire les bricks : 4 par personne. Ajouter un peu de farce dans la brick.
  • Rouler la feuille de brick sur 1/3 de la surface, replier les bords vers l'intérieur, puis continuer de rouler en serrant légèrement.
  • Recommencer autant de fois que nécessaire.
  • Mettre un filet d'huile d'olive sur les bricks.
  • Passer les bricks au four à 180° pendant 15 minutes.
  • Une fois prêt les servir avec la sauce au fromage frais.

Les jus’melles ! XX 🧃

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1 commentaire

  1. […] Le jus est quant à lui composé de courgette, de chou et de citron. Le dernier jus vert qu’on vous avait proposé c’était celui-ci. […]

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