Pain à hamburger healthy

Hello les p’tits jus ! On espère que vous allez bien 😊 Aujourd’hui on revient vers vous avec une nouvelle recette que l’on a adoré faire. Nous vous proposons une recette d’un pain à hamburger ultra healthy et nous vous ajoutons deux exemples de garniture à ajouter à votre pain.

Le gros avantage de cette recette, c’est qu’il n’y a pas de temps de pause et seulement trois ingrédients pour faire la pâte.

L’origine du hamburger

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C’est au 12ème siècle que nous retrouvons les premières traces du hamburger. À l’époque, Genghis Khan couronné « empereur de tous les empereurs » décide de conquérir le monde avec son armée de cavaliers mongols. Ils prennent l’habitude de transporter de la viande hachée. Ensuite, le petit-fils de Gengis Khan, Khubilai Khan envahit Moscou et introduit la viande haché. Le plat s’enrichit d’oignons et d’œuf cru (Steak Tartare) avant de voyager dans toute l’Europe. Il passe notamment par le port de Hambourg.

Au milieu du 19ème siècle, de nombreux Allemands quittent le pays pour l’Amérique depuis le port d’Hambourg. Le steak de bœuf haché est le principal plat servi sur les bateaux. La recette se répand donc en Amérique. C’est comme ça qu’est né le Hamburger. Ensuite, la recette est étoffée puisque la viande est servie entre deux tranches de pain brioché et accompagnée de quelques pommes de terre.

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En 1931, Wimpy est le nouveau personnage de la bande dessinée Popeye. Il adore les hamburgers. Sa popularité est telle qu’une chaine de restaurant voit le jour : Wimpy’s. Cependant le fondateur meurt et les 1500 restaurants de la chaine ferment. C’est quelques années plus tard que Maurice et Richard McDonald ont la bonne idée de proposer le self-service à leurs clients. C’est ainsi qu’est né McDonald‘s.

Bref après cette rétrospective de l’histoire du hamburger, nous avons voulu trouver une recette (car on le sait tous c’est ultra calorique les pains à hamburger) qui permet de manger un hamburger pas trop calorique.

Nous avons voulu vous proposer deux garnitures pour ce hamburger.

La première : du fromage frais / du saumon / du concombre et de l’avocat

La deuxième : du ketchup / des tomates / de la salade verte et un steak vegan (à base de haricots rouges)

Pain à hamburger healthy

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 250 gr de fromage blanc 0% mg
  • 125 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel
  • Herbe de Provence
  • Graines de sésame

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 190°
  • Mélanger le fromage blanc avec la farine et la levure chimique
  • Ajouter du sel à la pâte
  • Si la pâte colle encore un peu ajouter un peu de farine
  • Former 4 boules avec la pâte
  • Badigeonner les boules d'un jaune d’œuf
  • Parsemet d'herbes de Provence et de graines de sésame

Les jus’melles ! XX 🧃

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