Des courgettes panées

Hello les p’tits jus ! On espère que vous allez bien 🙂 Aujourd’hui on revient vers vous pour une nouvelle recette ultra simple à réaliser et accessible à tous le monde. Il s’agit de bâtonnets de courgettes panées accompagnés d’une salade composée. Nous avons décidé de réaliser une recette plutôt facile pour cette semaine car nous voulons toucher tous le monde. On vous en dit plus.

L’idée de ce blog ce n’est pas de toucher que les personnes qui savent très bien cuisiner etc. Healthy ne rime pas avec passer des heures dans la cuisine ou encore être un chef étoilé bien au contraire. Et surtout ça ne rime pas avec manger des tomates, concombre et salade verte tout le temps.

courgettes

En effet, nous avons terminé officiellement notre programme de rééquilibrage alimentaire. D’ailleurs les habitudes de ce programme alimentaire ce sont bien inscrites dans nos habitudes alimentaires. En effet, même si on continue de se faire plaisir de temps en temps on continue à peser nos aliments (enfin surtout les féculents et les lipides). Cependant, je (Mélanie) prends moins le temps de me préparer des petits déjeuner par exemple. En réalité on essaie d’adapter au mieux ce programme à notre quotidien qui change beaucoup en ce moment et qui se fige en fonction de la situation sanitaire. Vous vous doutez bien que j’ai plus de temps de me préparer un petit déjeuner quand je suis en télétravail que quand je suis au bureau. Enfin voilà, on adapte au mieux.

Bref, ça fait un moment que nous avions vu ce type de recette (d’ailleurs on imagine que vous aussi) : des légumes panées.

Pourquoi des courgettes panées ?

Les courgettes sont le légume de l’été par excellence. Et vous l’aurez compris on va pas le redire 1000 fois mais on à hâte d’avoir du beau temps, de la chaleur et des barbecues ! La courgette est certainement l’un de nos légumes préférés avec les poivrons (d’ailleurs peut-être qu’on pourrait essayer aussi les poivrons panés ?!). Les courgettes apportent de nombreuses choses :

  • du potassium
  • du manganèse et du cuivre
  • du magnésium, du fer et du calcium
  • de la caroténoïde (antioxydants)
  • Vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K1
  • et tant d’autre

Bref on adore la courgette et on en consomme beaucoup en été. Nous avons décidé d’accompagner ces courgettes d’une salade composée (salade verte, tomates cerises et concombre) et de houmous fait maison bien sûr (il nous faut bien un peu de protéines et de lipides ?!).

Aller on passe à la recette.

Courgettes panées

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 courgettes
  • 2 œufs
  • 30 gr de farine
  • 30 gr de chapelure
  • Sel
  • Paprika
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

  • Laver les courgettes
  • Dans 3 bols préparer la farine mélanger au sel, l’œuf et la chapelure
  • Couper les courgettes en bâtonnets
  • Tremper les bâtonnets dans la farine (+sel) puis l'oeuf puis la chapelure
  • Répéter l'opération une à deux fois
  • Placer les bâtonnets sur une plaque de four
  • Agrémenter les courgettes de paprika et de l'huile d'olive
  • Placer le tout au four pour 25 min à 220°
  • Acompagner les courgettes panées d'une salade composée et d'un houmous

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4 commentaire

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  2. […] dit nous avons préparé cette recette pour pouvoir faciliter le choix de consommation. La courgette est un légume qui a finalement peu de goût, ainsi bien agrémenté, bien assaisonné ça peut […]

  3. […] parfaitement dans mon rééquilibrage. L’idée est donc de faire une pâte à base d’une courgette râpée et d’un oeuf. Rien de plus […]

  4. […] courgettes on vous en déjà parlé notamment dans la recette des courgettes panées. La courgette est plus petite et plus allongée que la courge car elle est cueillie avant sa […]

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