Une bonne salade d’après fête !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous avez passé une bonne journée ! Alors comme on revient après quelques semaines vous vous doutez bien qu’il va y a voir du changement ?! Et oui nous avons décidé de changer un peu le blog et de vous mettre les recettes dans un vrai format ! Et aujourd’hui on vous parle de salade !

Pour cette recette nous avons utilisé beaucoup d’ingrédients qui se marient parfaitement ensemble ! Je sais pas si vous avez déjà gouté du butternut avec de la fêta mais c’est vraiment un délice.

Vous connaissez déjà surement beaucoup de chose à propos de la courge butternut mais à propos des lentilles ? Tout d’abord elles sont riches en fibres ! En effet pour 100g de lentilles cuites, on retrouve 8g de fibres solubles et insolubles. Les lentilles contiennent également du magnésium, ou de l’acide folique qui sont bons pour le coeur. Elles sont également riches en vitamines et en minéraux comme le potassium par exemple.

Et puis cette recette est végétarienne. Alors après avoir mangé fois gras, saumon, escargot, chapon, dinde, etc. une bonne recette light et végétarienne on ne dit pas non ! Et vous ?

On vous laisse donc découvrir la recette, sous un tout nouveau format ! Et bonne nouvelle vous pouvez imprimer nos recettes !

Une bonne salade d’après fête !

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g Butternut
  • 60 g Lentille crue
  • 30 g Fêta
  • Mâche
  • Un peu de chou rouge
  • 2 Oeufs
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika
  • Cumin
  • Des graines de courges
  • Des graines de chia
  • Des amandes
  • La vinaigrette de votre choix

Instructions
 

  • Eplucher la courge butternut et la couper en petits morceaux
  • Dans un saladier, mélanger la butternut, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le cumin et le paprika et repartir sur un plat allant au four
  • Enfourner pendant 25 min à 220°
  • Pendant ce temps-là, faire chauffer de l'eau et cuire les lentilles pendant environ 20 min
  • Nettoyer la mâche et la repartir dans deux assiettes
  • Couper le chou et répartir également dans le plat
  • Une fois que tout est cuit il ne reste plus qu'à incorporer le butternut et les lentilles à la salade
  • Ajouter également la fêta émiettée, les différentes graines, les amandes et la vinaigrette

Les jus’melles ! XX 🧃

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