Une salade grecque revisitée

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Aujourd’hui on revient vers vous pour une toute nouvelle recette. Il s’agit d’une salade grecque revisitée. On adore la Grèce. Non pas qu’on ait des origines grecques (loin de là d’ailleurs, nous sommes franco-suisse) mais est-ce que cela empêche d’aimer la culture grecque ? Nous ne pensons pas. Et ce que l’on préfère dans la culture grecque c’est notamment la cuisine grecque et toutes ses saveurs 😍

Pour faire un peu d’histoire, de par son ancienneté, la cuisine grecque se situe au premier rang des cuisines européennes en tradition et en qualité. Elle remonte à plus de 4 000 ans, période où les Grecs mélangeaient et combinaient les aliments et les épices.

La cuisine grecque est une cuisine de type méditerranéenne, elle présente des caractéristiques communes aux cuisines italiennes, balkaniques, turques, etc.

Cette salade se compose donc de blé, de tomates, de concombre, de poivron, de feta, et d’olives. Vous pouvez également ajouter des oignons rouges si vous le souhaitez, du maïs, etc.

Le blé est une céréale originaire du proche orient. Le blé est riche en fibres et source de fer. Il contient de la vitamine B, E et un nombre incalculable d’antioxydants !

Ingrédients :

  • 250gr de blé
  • 50gr de feta
  • Une quinzaine d’olive noire
  • Un demi concombre
  • 4 tomates
  • Un demi poivron

Pour la sauce :

  • Sel
  • Poivre
  • 1 CS de moutarde
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 1 CS de vinaigre
  • 1 CS de sirop d’agave

Etapes :

  1. Commencer par faire chauffer de l’eau pour cuire le blé
  2. Laver l’ensemble des légumes
  3. Mettre le blé dans l’eau bouillante et attendre 12 minutes de cuisson
  4. Couper l’ensemble des légumes
  5. Couper la feta en petit dés ou l’émietter
  6. Préparer la sauce salade en mélangeant l’ensemble des ingrédients dans l’ordre indiqué
  7. Égoutter le blé et le mettre dans un saladier
  8. Ajouter les ingrédients
  9. Ajouter la sauce
  10. Laisser au frais pendant 1h
  11. Manger froid

Bon appétit !

Les jus’melles ! XX 🥤

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1 commentaire

  1. […] passe à la recette de la salade aux croquettes de fêta […]

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