Des feuilletés aux épinards et au chèvre !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Aujourd’hui on revient vers vous pour une toute nouvelle recette qui a vraiment satisfait nos papilles aha ! Il s’agit d’une recette de feuilletés aux épinards, au chèvre et au sirop d’agave. Alors personnellement (Mélanie), je ne suis pas une grande fan du fromage de chèvre. Je l’ai donc remplacé par du Saint-Marcelin et franchement c’était tout aussi bon !

Alors en effet, le fromage de chèvre ou le Saint-Marcelin ne sont pas forcément hyper « healthy ». Cependant, c’est comme tout il ne faut pas en abuser. En bonne quantité ils ne feront pas de mal à votre rééquilibrage alimentaire ! So, don’t worry 😀

Les épinards sont très rassasiants et en plus de cela ils ont une faible densité calorique. Autrement dit, ils sont les meilleurs amis de nos hanches. Ils sont également une excellente source d’anti-oxydants. Qu’ils soient consommés cuits, crus, en conserve, etc.

De plus, dans les épinards on retrouve de la bétaïne qui empêcherait une trop grande concentration d’homocystéine (acide aminé) dans le sang. Celui-ci est soupçonné d’être à l’origine de maladies cardio-vasculaire. On y trouve également des caroténoïdes qui participent à la santé des yeux en diminuant le risque de cataracte et celui de dégénérescence de la vue lié à l’âge. Et enfin sachez-le, ils sont riche en magnésium, c’est donc un aliment parfait pour diminuer des douleurs de règles par exemple.

Aller on passe à la recette ! Personnellement j’ai mis environ 30 min pour faire ces feuilletés. N’hésitez pas à les accompagner d’un jus vert et d’une bonne salade verte.

Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée (vous pouvez la faire maison si l’envie vous prend)
  • 500 gr d’épinards
  • 1 oignon
  • Du fromage de chèvre
  • 10 Cl de crème de soja
  • 1 jaune d’œuf
  • De l’huile d’olive
  • Du sel, du poivre, du curry et du paprika fumé

Recette :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Faire revenir l’oignon coupé en petit morceau dans un filet d’huile d’olive chaud
  3. Ajouter les épinards une fois l’oignon grillé
  4. Saler, poivrer et laisser cuire une quinzaine de minutes
  5. Ajouter une petite pincée de paprika et de curry
  6. Pendant la cuisson des épinards, couper la pâte feuilleté en 6 ou 8 et placer sur une plaque de cuisson
  7. Ajouter 10cl de crème de soja à la préparation et laisser s’évaporer au maximum pour éviter que le jus mouille la pâte feuilletée
  8. Déposer un peu de mélange sur chaque carré
  9. Ajouter une rondelle de fromage de chèvre
  10. Ajouter un filet de sirop d’agave
  11. Refermer le panier en relavant les 4 coins puis dorer avec le jaune d’œuf
  12. Enfourner pour 15 min

Bonne dégustation !

Les jus’melles ! XX 🥤

Articles recommandés

1 commentaire

  1. […] cette recette on retrouve de très bonnes choses pour la santé, comme des épinards, des graines de chia, de la banane, du lait de soja, des dattes et évidement des kiwis […]

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *