Un buddha bowl et des pois chiches !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end ! Nous ce week-end était riche en émotion car d’une part nous avions la remise des diplômes de Mélanie mais également car nous avons vu la petite nouvelle de la famille, notre nièce ! Pour ce remettre de tout ça on s’est préparé une recette que l’on adore faire : un buddha bowl.

Le buddha bowl est un plat végétérien à base de légumes, de céréales et de légumineuses et tout cela servi dans un bol. Le buddha bowl est la version végétarienne du poke bowl ! Un buddha bowl se veut très coloré et rempli de beaucoup de légumes en petite quantité. De plus un buddha bowl comme pour les poke bowl vous y ajoutez ce que vous voulez.

IMG_3886

Nous ici nous avons décidé d’y mettre du concombre, des radis, des pousses de soja, des pois chiches grillés au four, des graines de courges et des graines de sésame. Pour la base, nous aimons beaucoup faire nos buddha bowl au riz ! Pour l’assaisonnement nous avons décidé de faire une sauce huile de sésame et sauce soja salée !

Le buddha bowl a de nombreuses qualités : peu calorique, idéal pour un lunch, plaisir des yeux, plaisir des papilles, … C’est surtout très simple à faire. On vous laisse voir avec la recette.

IMG_3888

Ingrédients (pour 1 bol) :

  • 60g de riz
  • 1/4 d’un concombre
  • 9-10 radis
  • Environs 40g de pois chiches
  • Quelques pousses de soja
  • Graines de courge
  • Graines de sesame
  • Huile de sésame
  • Huile d’olive
  • Paprika
  • Cumin
  • Piment doux
  • Sel
  • Poivre
  • Sauce soja

IMG_3884

Etapes :

  1. Faire cuire le riz dans un premier temps et laisser refroidir
  2. A coté, verser les pois chiches dans un plat allant au four et ajouter un filet d’huile d’olive et du paprika, cumin, piment doux, sel et poivre et mélanger.
  3. Mettre au four à 200° pendant 15 min.
  4. Couper le concombre en morceaux
  5. Laver et couper les radis en lamelles
  6. Dans un bol verser le riz refroidit puis y ajouter les pois chiches d’un côté, et le concombre et les radis de l’autre
  7. Séparer par quelques pousses de soja et y déposer également des graines de courges et de sésames.
  8. Préparer l’assaisonnement ; mélanger deux cuillères d’huile de sésame à une cuillère de sauce soja salée
  9. Verser et déguster !

IMG_3890

Les jus’melles ! XX 🥤

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *