Des madeleines (ou muffins) saines !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Aujourd’hui on vous présente une nouvelle recette. Des madeleines saines à la compote de poires maison. La compote de poires remplace le beurre dans la madeleine ce qui en fait des madeleines beaucoup moins chargées de matière grasse !

Quand on a des poires à la maison qu’on a pas vraiment l’occasion de les manger parfois les faire en gâteau c’est vraiment sympa. Alors je voulais les faire en forme de madeleine mais je me suis rendu compte trop tard que je n’avais pas de moule à madeleine. Alors je suis partie sur des muffins façon madeleines à la compote de poires maison.

Les poires étaient beaucoup trop mûres pour être mangées comme ceci. Et pas de gaspillage alors on trouve une solution pour les manger autrement. On les épluche, on enlève les pépins et on les passe au mixeur. Le tour est joué. Et en plus en utilisant cette technique vous pouvez réduire voire supprimer le sucre dans vos préparation. La poire contenant du fructose, c’est cela qui va apporter la touche sucrée aux madeleines.

J’ai voulu les recouvrir d’un petit peu de chocolat pour les rendre encore un peu plus gourmandes !

C’est une recette facile, pratique et ultra rapide à faire. Je vous laisse en juger par vous même 😀

Ingrédients :

  • Deux petites poires bien mûres
  • 110 gr de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 120g de yaourt à la grec (moi je n’avais que goût framboise mais nature c’est mieux)
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 50g de sucre complet
  • Quelques carrés de chocolat noir

Étapes :

  1. Couper, éplucher et épépiner les poires
  2. Placer dans le mixeur
  3. Ajouter la pincée de sel, les 2 œufs, le sucre, le yaourt et la levure chimique
  4. Mixer le tout
  5. Placer le mélange dans un saladier
  6. Ajoute la farine
  7. Mélanger
  8. Préchauffer le four à 200 degrés
  9. Placer dans un moule
  10. Mettre au four pour 17 à 20 minutes
  11. Laisser refroidir une fois cuit
  12. Faire fondre le chocolat
  13. Prendre chaque madeleine et les tremper dans le chocolat
  14. Laisser refroidir au frigo

Bonne dégustation les p’tits jus !

Les Jus’melles ! XX 🥤

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *