Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Ca y est pour moi, Amandine, c’est la fin des études ! Bon il reste les six mois de stage et le mémoire, mais les cours c’est fini ! Et mon dieu que ça fait du bien. Du coup pour fêter ça, je suis partie une semaine en vacance à Lyon. Ca fait du bien !

Histoire de continuer à bien manger avant l’arrivée des fêtes, on vous propose une recette de pâte mais attention pas n’importe lesquelles ! Il s’agit des pâtes à la crème de potimarron !

On vous a beaucoup parlé de courges ces derniers temps ! Aujourd’hui on vous en fait découvrir une nouvelle courge, il s’agit du potimarron. Le potimarron est connu pour ses nombreux bienfaits.

En effet, il est tout d’abord faible en calories. Mais il est aussi pourvu de nombreuses vitamines, comme la vitamine A, qui contribue notamment à la croissance des os et des dents. On retrouve aussi de nombreux oligo-éléments. Il a aussi une bonne teneur en protéine.

Mélangée aux pâtes, elles permettent un apport suffisant pour un repas. On vous laisse avec la recette en espérant qu’elle va vous plaire.

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Ingrédients : 

  • un demi potimarron
  • 100 g de pâtes
  • 10 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 gousse d’ail
  • 17 cl d’eau (en plus de l’eau pour cuire le potimarron)
  • du parmesan (la quantité que vous souhaitez)
  • sel
  • cannelle
  • muscade
  • de l’huile d’olive

Etapes : 

  1. Mettre de l’eau sur le feu
  2. Couper le potimarron en deux et le vider de ses graines
  3. Couper la moitié du potimarron en morceau
  4. Une fois l’eau porté à ébullition verser le potimarron et laisser cuire pendant 15-20 min
  5. Pendant ce temps porter de l’eau encore à ébullition pour les pâtes
  6. Une fois que l’eau bout, verser les pâtes
  7. Quand le potimarron est cuit, le sortir et l’écraser de sorte à qu’il ressemble à une purée, puis laisser de côté
  8. Dans une poêle, verser un filet d’huile et l’ail finement coupé préalablement
  9. Ajouter le lait de coco et l’eau, puis mélanger
  10. Ajouter les épices à votre convenance
  11. Puis ajouter le potimarron doucement, et mélanger jusqu’à ce que la sauce s’épaississe un peu.
  12. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre de côté
  13. Quand la sauce s’est épaissit, y verser la quantité que vous souhaitez de parmesan
  14. Puis le laisser se dissoudre
  15. Une fois la sauce épaissit, y verser les pâtes et remuer
  16. Servir chaud.

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Les jus’melles !! XX🥤

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1 commentaire

  1. […] une bonne source de bon gras. Et pour le potimarron, vous retrouverez tout ses bienfaits dans cet […]

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