Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Je sais pas vous mais nous plus on s’approche de l’hiver et plus on aime l’odeur et le goût de la pomme cannelle ! Donc on a décidé cette semaine de réaliser une petite recette sucrée mais toujours saine pour le corps.

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La cannelle, originaire du Sri Lanka possède des propriétés médicinales très appréciées dans les plus anciennes médecines du monde (notamment la médecine traditionnelle chinoise). Elle est utilisée depuis plus de 5000 ans. Elle combat efficacement les diarrhées, les gastro-entérites et a même des vertus aphrodisiaques. C’est également un bon remède contre la grippe, les bronchites, et les différents problèmes hivernaux. C’est un super antioxydants.

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Quant aux vertus de la pomme vous les connaissez on en a déjà beaucoup parlé ! Aller on passe à la recette 😍

Ingrédients :

  • Une pomme
  • 150gr de farine (nous avons mis moitié farine de blé t55 et moitié farine de châtaigne)
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou sirop d’érable)
  • 100g de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amande (ou de noix de cajou, à votre convenance)
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • Une cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une demi cuillère à café de cannelle en poudre (cela suffit car la cannelle est très forte)
  • Une pincé de sel

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Étapes :

  1. Monter le blanc en neige avec la pincée de sel
  2. Couper les pommes en petits dés
  3. Mélanger le jaune d’œuf avec le sirop d’agave, la purée d’amande, le fromage blanc, l’eau et l’extrait de vanille
  4. Puis ajouter à cela la farine et la levure chimique. La pâte colle c’est normal
  5. Ajouter la cannelle et bien mélanger
  6. Ajouter les dés de pomme
  7. Incorporer le blanc en neige à la préparation délicatement
  8. Placer la préparation dans des moules à muffin au 3/4
  9. Vous pouvez ajouter quelques flocons d’avoine sur le dessus
  10. Mettre au four pour 15/20 min à 200 degrés
  11. Rajouter un peu de sucre glace pour la décoration (facultatif)

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Bonne dégustation les p’tits jus !

Les Jus’melles ! XX 🥤

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2 commentaire

  1. […] connaissez déjà les vertus de la cannelle puisqu’on vous en parlé dans cet article. Aujourd’hui on va s’attarder un peu plus sur l’amande. On l’utilise dans […]

  2. […] nous vous avons déjà proposé une recette de muffins anglais mais également des muffins sucrés toujours en version […]

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