Hmm les bonnes crêpes !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, mercredi, c’est jour de nouvelles recettes. Et aujourd’hui on vous parle de crêpes. Mais pas n’importe lesquelles ! Des crêpes de courgettes.

Elles sont rapides et simples à faire, healthy enfin bref, elles seront parfaites pour votre repas. A déguster sans modération bien sûr.

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La courgette, de saison, est composée à 95% d’eau. Elle contient une quantité record de minéraux et d’oligo-éléments. Et notamment du potassium, du phosphore, du magnésium et du calcium. Ainsi que beaucoup de vitamines.

Le saviez-vous ? Une alimentation riche en potassium a des effets antihypertenseurs reconnus, ce qui fait de ce légume un vrai bouclier pour le système cardio-vasculaire.

Préparées en crêpes, les courgettes sont bonnes pour la santé ! Et c’est un bon moyen de faire manger des légumes à qui n’aime pas ça. Et oui les p’tits jus, vos enfants, vos conjoints, ou même encore vous…

Bref, assez parlé on passe à la recette !

Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 4 œufs
  • 60 cl de lait (végétal ou animal) et possibilité de le remplacer par 50 cl de soja cuisine (liquide) avec 20 cl d’eau
  • 300g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile (olive, coco, etc.)
  • Une pincé de sel
  • Poivre et persil haché

Étapes :

  1. Commencer par éplucher la courgette et la râper finement.
  2. Essorer un peu avec de l’essuie-tout ou un torchon propre.
  3. Préparer la pâte à crêpes : dans un saladier mélanger la farine, le poivre, le sel, le persil et les œufs. Ajouter ensuite le lait en plusieurs fois pour obtenir une pâte bien lisse.
  4. Ajouter la courgette
  5. Faire chauffer l’huile dans la crêpière, ajouter la pâte et faire cuire les crêpes.
  6. Déguster tiède ou froid.
  7. Vous pouvez y ajouter ce que vous voulez dessus (amande, blanc de poulet, fromage frais, etc. ). Il y a une infinité de solutions.

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Bon appétit !

Les Jus’melles ! XX

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  1. […] courgettes pour vous proposer une recette de pancakes de courgettes. On avait déjà réalisé des crêpes à la courgette. Mais alors là c’est encore un stade au dessus. Et accompagné de cela, nous avons voulu […]

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