Une recette de pancake à la banane du tonnerre !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Aujourd’hui on vous parle d’une recette connue de tous, elle n’est pas tellement originale mais qu’est-ce qu’elle est délicieuse ! Et si aujourd’hui on se faisait des pancakes à la banane ?

 

Pour une recette de pancakes à la banane, ultra moelleux et savoureux voici quelques ingrédients dont vous aurez besoin pour une quinzaine de pancakes :

Ingrédients : 

  • 1 grosse banane ou deux petites très mûre(s)
  • Au choix : de l’extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait (de vache, de soja, de noisette, etc.)
  • De l’huile (coco, olive, colza… nous sommes parties sur coco pour le côté sucré)

Étapes : 

  1. Commencez par écraser la banane avec une fourchette (si vous avez un blender, ça sera plus rapide et plus simple) puis ajouter les œufs. La consistance doit être légèrement mousseuse.
  2. Ensuite ajouter la farine, le lait, la levure, le sucre vanillé ou l’extrait de vanille.
  3. Laisser reposer 30 min à température ambiante.
  4. Faites chauffer une poêle avec une noisette d’huile de coco que vous aurez bien étalée sur la poêle.
  5. Puis versez des petites louches 2/3 selon la grosseur de la poêle, dès qu’ils font des petites bulles, les retourner et les laisser cuire quelques secondes.

N’hésitez pas à les déguster tiède avec du beurre de cacahuète ou de la crème d’amande, c’est un délice !

On attend avec impatience vos retours !

Jus’melles ! xx

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