De la nectarine dans nos tartines et notre thé !

nectarine

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end ! La recette du jour est parfaite en apéritif ou en entrée ! On a décidé de l’accompagner d’un bon thé glacé à la nectarine.

Le fruit du moment : les nectarines

En été on adore les thés bien frais alors les faire nous-même c’est encore mieux ! Celui-ci, on a voulu le faire à la nectarine car on a une petite préférence pour celle-ci comparé à la pêche !

nectarine

Et on a voulu tester également des petits amuse-bouches au chèvre et à la nectarine ! Elle appartient à la même famille que la pêche mais elle se diffère d’elle par sa peau lisse et brillante.

Incontournable de l’été, elle est connue depuis l’antiquité et serait originaire de Chine. Elle est très riche en eau avec plus de 88%. En plus d’être rafraîchissante, la nectarine est diurétique ! Elle permet donc d’éliminer les toxines !

nectarine

Sinon, elle contient également des propriétés laxatives et de nombreux antioxydants. Elle contient aussi de la vitamine C, de la bêta-carotène (parfaite pour le bronzage comme on vous l’a déjà dit ici)…

nectarine

Elle est aussi bénéfique pour le cœur grâce au potassium, au fer, au calcium et au magnésium. Après tout ces bienfaits on passe à la recette ! Nous avons décidé d’accompagner notre recette avec un thé glacé à la nectarine ! Il était incroyable. Nous avons déjà fait un jus avec ce fruit, si vous avez envie de voir c’est par ici !

nectarine
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Tartine chèvre nectarine

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 25 min
Portions 4 personnes

Equipment

  • 1 grille pain

Ingrédients
  

  • 125 gr de ricotta
  • 100 gr de chèvre frais
  • 8 tranches de pain complet
  • 3 nectarines
  • Sel / Poivre

Instructions
 

  • Couper le pain en tranche
  • Le faire griller au grille-pain
  • Pendant ce temps mélanger la rigotte et le chèvre frais
  • Ajouter du sel et du poivre
  • Tartiner les tranches de pain avec la préparation
  • Couper les pêches en tranche et les déposer sur les tartines
  • Vous pouvez les accompagner d'une belle salade verte
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Thé glacé à la nectarine et à la menthe

Temps de préparation 10 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 sachets de thé à la menthe
  • 1 l d'eau
  • 2 nectarines
  • 1 c. à soupe de sucre de canne
  • quelques feuilles de menthe fraiche

Instructions
 

  • Faire chauffer l'eau
  • Ajouter les deux sachets de thé dans l'eau chaude
  • Ajouter ensuite le sucre, la menthe
  • Couper les nectarines en tranches
  • Les ajouter au thé
  • Laisser reposer une nuit au frais
  • Déguster bien frais

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