Salade de ravioles grillées et jus de tomate

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous avez passé une bonne semaine et un bon week-end. Pour cette semaine on a décidé de vous faire découvrir une salade de ravioles grillées et un jus de tomate ! Quoi de mieux que les tomates pour se rafraîchir ?

Connaissez-vous les ravioles du Dauphiné ? Il s’agit d’une spécialité de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Composées d’une pâte fine à la farine de blé tendre, qui entoure une farce savoureuse à base de fromage frais, de comté, d’emmental et de persil. Il est possible de les cuisiner de beaucoup de façons : en gratin, à l’eau, en tarte… Aujourd’hui, nous avons décidé de les faire revenir à la poêle pour les intégrer à notre salade ! Il s’agit d’une salade végétarienne à base de salade verte (captain obvious 🙃), de tomate, de concombre, de fêta et évidemment de ravioles sinon on vous en parlerait pas.

tomate

Tout savoir sur la tomate !

Vous devez le savoir maintenant la tomate est ultra-rafraîchissante et regorge de nombreux bienfaits. Elle est antioxydante grâce au lycopène que l’on retrouve à l’intérieur et qui protège les cellules, mais également à la béta-carotène qui joue un rôle dans la prévention de nombreux cancers et maladies cardiovasculaires.

Elle est également excellente pour le foie car elle contient des traces d’éléments antitoxique, la chlorine et le sulfure. Elle est aussi riche en vitamine C, et permet donc d’assimiler au mieux le fer et le calcium.

tomate

La tomate est également un atout minceur. En effet, elle est peu calorique (15kcal/100g) et ne contient que de faibles quantités de glucides, de lipides et de protéines. Elle est surtout constituée d’eau, pour être plus précise à 94% d’eau. Elle permet donc une grande hydratation de l’organisme et favorise donc l’élimination des toxines. De plus, due à son apport d’eau, si vous la consommez en début de repas, elle calmera votre faim. Enfin, étant donné qu’elle est riche en fibres, elle permet de stimuler les sécrétions digestives et favorise donc l’assimilation des repas.

tomate

Mais la tomate n’est pas qu’un atout nutrition c’est également un atout beauté. En effet, les graines de tomate, sont très riches en vitamines B, cela permet donc de tonifier et d’affiner votre épiderme. De plus, grâce à la béta carotène, cette dernière permet d’activer votre bronzage, et d’améliorer l’hydratation de votre peau et de ce fait de retarder l’apparition des rides.

Maintenant que vous en savez plus sur la tomate nous vous laissons avec la recette de la salade de ravioles grillées ainsi que du jus de tomate.

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Salade de ravioles grillées.

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Salade
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

Pour la salade

  • 3 plaques de ravioles
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de salade
  • 1 tomate
  • 100 g de concombre
  • 60 g de fêta

Pour la sauce salade

  • 1/2 pot de yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • Ail en poudre
  • 1/2 càc de moutarde (moi j'ai de la moutarde au piment d'espelette mais vous pouvez mettre n'importe quelle moutarde.)
  • 2 càs d'huile de noix
  • 2 càs de vinaigre de cidre

Instructions
 

  • Dans un premier temps, afin de faciliter la cuisson, congeler les ravioles au préalable.
  • Pendant ce temps, laver et essorer la salade.
  • Détailler les plaques de ravioles congelées, puis les faire griller dans une grande poêle chaude avec l’huile d’olive pendant 5 bonnes minutes.
  • Pendant ce temps, laver et couper en morceaux la tomate et le concombre.
  • Couper ensuite la fêta.
  • Il ne reste plus qu'à faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre souhaité.
  • Dresser le plat en mettant dans un premier temps la salade et en ajoutant le reste des ingrédients et la vinaigrette à la fin.
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Jus de tomate

Temps de préparation 15 min
Type de plat Jus
Portions 1 personnes

Equipment

  • Extracteur de jus ou une centrifugeuse

Ingrédients
  

  • 200 gr de tomates
  • 100 gr de concombre
  • 1/4 de poivron rouge

Instructions
 

  • Dans un premier temps, il faut bien laver les fruits et légumes !
  • Couper le concombre, la tomate et le poivron en gros morceaux et passer le tout à l'extracteur de jus.

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