De la grenade dans une salade !

grenade

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous avez passé une journée. Comme on vous l’a dit hier sur Instagram nous n’avons pas eu le temps de vous partager la recette mais aujourd’hui on vous laisse découvrir une belle recette printanière avec beaucoup d’ingrédients mais surtout de la grenade !

La recette d’aujourd’hui est une salade mais attention pas n’importe laquelle. Dans cette recette, on retrouve des patates douces, des brocolis, des carottes, de l’avocat, des pommes et pleins d’autres belles choses. De plus, cette recette est végétarienne, on y retrouve du tofu fumé.

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Dans cette recette, il y a également de la grenade. C’est un fruit aux nombreuses vertus et qui possèdent beaucoup de bienfaits sur l’organisme. Issue du grenadier c’est un fruit rouge d’une dizaine de centimètres. Son écorce est très épaisse et n’est pas comestible. A l’intérieur on retrouve plusieurs compartiments avec de la pulpe rouge rosée. Il y a également des centaines de graines comestibles que l’on appelle les arilles.

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La grenade, un atout pour votre corps !

Elle se compose de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants naturels. Il existe de nombreuses études qui ont mis en évidence le rôle de la grenade crue, ou en jus, dans la diminution du taux de cholestérol dans le sang. Elle renforce également les os et les articulations.

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Elle est également excellente pour la mémoire. En effet, son jus aurait un effet neuroprotecteur. Enfin la grenade est un ingrédient très utile pour un régime. Car comme la plupart des fruits gorgée d’eau, la grenade est faible en calories. De plus, l’amélioration du flux sanguin lié à une consommation élevée de grenades est également très bénéfique à la pratique du sport. 

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Après tous ces bienfaits, voici la recette !

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Une salade printanière

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Salade
Portions 3 personnes

Ingrédients
  

Pour la salade

  • 1 grosse patate douce
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 brocoli
  • 200 g de tofu fumé amande sésame
  • 2 carotte
  • Huile et graine de sésame
  • 1 avocat
  • 1 pomme
  • Noisette
  • grenade

Pour la vinaigrette

  • 3 càc de moutarde
  • 3 càs de sirop d'agave
  • 9 càs d'huile de sésame

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°
  • Eplucher et couper la patate douce en petits cubes
  • Mettre ces cubes sur une plaque de four et arroser d'un filet d'huile d'olive
  • Enfourner pendant 40-45 min
  • Pendant ce temps, porter de l'eau à ébullition et faire cuire des fleurettes de brocoli pendant 7 minutes
  • Couper le tofu en cube et le faire revenir à la poêle.
  • Pendant la cuisson de tous ces éléments, éplucher et réaliser des tagliatelles de carottes.
  • Placer les dans un bol avec de l'huile et des graines de sésame et réserver.
  • Couper l'avocat en tranche et la pomme en cubes
  • Réaliser la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le sirop d'agave et l'huile de sésame
  • Une fois les patate douces cuites, laisser les refroidir un coup puis mélanger tous les ingrédients dans une assiette creuse.
  • Vous pouvez ajouter les noisettes, ainsi que la grenade et la vinaigrette

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1 commentaire

  1. […] Maintenant que vous connaissez un peu l’histoire du végétarisme, voici la recette d’une belle salade végétarienne, et vous en découvrirez une autre ici. […]

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