Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien 😀 aujourd’hui on revient vers vous pour une nouvelle recette. Il s’agit d’un jus réalisé à partir de différents fruits et légumes que l’on retrouve en fin d’été. En effet ce jus est à base de tomates, de prune quetsches et de mirabelles.

La quetsches est un fruit venant du quetschier. Elles sont disponibles à partir de début août jusqu’en octobre. Ces quetsches viennent d’Alsace, elles sont donc de forme oblongue (20gr), de couleur violette.

La quetsche a pas mal de vertus. Notamment de réguler le transit. En fait, c’est la teneur en fibres de ces fruits qui vont permettre de prévenir la constipation. Les vitamines C également présentes dans la quetsche permettent de stimuler les défenses immunitaires et donc lutter contre les infections mineures (régime, maux de gorge, etc.). Elle est également hyper hydratante puisqu’elle est composée de 80% d’eau.

Quels sont les principaux nutriments que l’on retrouve dans la quetsche ?

Et bien le phosphore par exemple, qui va aider à la constitution et au maintien en bonne santé des os. Également le potassium. Cela va permettre une bonne transmission de l’influx nerveux et d’aider à la contraction de tous vos muscles.

Et la mirabelle dans tout ça ?

Il y a 6 bonnes raisons de consommer des mirabelles :

  1. Elles sont peu caloriques
  2. Elles sont riches en eau
  3. Elles ne contiennent pas de polyol (ce qui est un plus pour ceux qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable)
  4. Elles favorisent un bon transit intestinal
  5. Elles fournissent de l’énergie rapidement disponible
  6. Elles comblent les besoins des seniors

Bref tout ceci pour vous démontrer que ce jus est parfait pour entamer le mois de septembre 😀

Ingrédients :

  • 5/6 quetsches
  • Une dizaine de mirabelles
  • 3 tomates

Étapes :

  • Commencer par laver les ingrédients. (On garde la peau alors il est important que l’ensemble soit propre)
  • Enlever les noyaux des quetsches et mirabelles
  • Passer les quetsches à l’extracteur
  • Passer les mirabelles à l’extracteur
  • Passer finalement les tomates à l’extracteur

Déguster bien frais !

Les jus’melles ! XX 🥤

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