C’est Halloween ! đŸ‘» 🎃

Hello les p’tits jus !

On espĂšre que vous allez bien ! Aujourd’hui on revient vers vous pour une… en fait non, DEUX nouvelles recettes. Et oui c’est pour nous c’est cadeau ! On a placĂ© cette nouvelle semaine sur le thĂšme d’Halloween. Et nous avons dĂ©cidĂ© de commencer cette semaine avec deux recettes qui font rĂ©fĂ©rences Ă  une saga que l’on adore… il s’agit d’HARRY POTTER !! Et oui vous allez dire, clichĂ© mais on assume complĂ©ment on adore Harry Potter.

Et oui nous sommes de grandes fan du monde des sorciers et quoi de mieux que de reprĂ©senter Halloween avec des sorciers, des bĂȘtes fantastiques, des sortilĂšges, des potions magiques, etc. Et nous pour reprĂ©senter au mieux Harry Potter dans cette thĂ©matique d’Halloween, nous avons dĂ©cidĂ© de vous proposer deux recettes : des sablĂ©s Ă  la butternut (on peut aussi le faire Ă  la citrouille, potimarron, etc) et de la fameuse BiĂšreaubeurre !!

Et la biĂšreaubeure fait dĂ©bat ! Personne n’est d’accord sur la façon de faire. Et cela s’explique notamment par le fait qu’aucune recette originale est diffusĂ©e dans l’univers HP. Bien entendu, on vous le rappelle, mais l’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ© Ă  consommer avec modĂ©ration. C’est sur, que ces deux recettes, ne seront pas les recettes les plus saines de notre blog, mais c’est une semaine festive et qui sort de ce que l’on fait d’habitude, alors pourquoi pas partir sur quelques choses d’un peu moin « healthy ».

Pour les sablĂ©s, nous avons choisi de les faire au butternut, car c’est ce que nous avions sous la main et car le butternut Ă  un lĂ©ger gout de beurre, ce qui le rend parfait pour cette recette de sablĂ©. La doubeurre, parfois appelĂ©e courge butternut ou par anglicisme butternut, est une variĂ©tĂ© de courge musquĂ©e, une plante de la famille des cucurbitacĂ©es. Qui l’appelle la doubeurre ?

Bref assez parlé, on passe aux recettes !

Ingrédients :

Pour les sablés :

  • 200 gr de butternut
  • 400 gr de farine (attention prĂ©voir plus, nous nous en avons remit)
  • Une pincĂ©e de sel
  • 1 cac de bicarbonate
  • 200gr de beurre ramolli
  • 4 cas d’eau glacĂ©e
  • 1 cas de vinaigre de cidre
  • 100 gr de sucre roux
  • 1/2 cac de muscade
  • 1 oeuf

Pour la biĂšreaubeurre :

  • 50gr de sucre roux
  • 8gr de beurre salĂ©
  • 20gr de crĂšme Ă©paisse
  • 1/4 d’extrait de vanille
  • 33cl de biĂšre blonde

Etapes : 

Pour les sablés :

  1. Commencer par peler le butternut et le couper en morceaux
  2. Faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 min ou au four micro onde pendant 6/7 minutes
  3. L’Ă©craser en purĂ©e et laisser refroidir
  4. Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la farine, le sel et le bicarbonate
  5. Ajouter le beurre ramolli et mélanger à la farine avec le bout des doigts
  6. Ajouter l’eau et le vinaigre et laisser reposer la pĂąte pendant 15 minutes
  7. Ajouter la purĂ©e de butternut, l’oeud, la muscade et le sucre
  8. MĂ©langer. Ajouter de la farine si besoin, si la pĂąte colle trop
  9. Etaler la pĂąte sur une table farinĂ©e sur 1 cm d’Ă©paisseur
  10. RĂ©aliser des cercles Ă  l’aide d’un verre ou d’un emporte-piĂšces
  11. Passer les sablés au four pendant 20 min à 180 degrés

Pour la biĂšreaubeurre :

  1. Faire fondre dans une casserole à feu moyen le beurre salé et le sucre
  2. Ajouter la crĂšme quand le beurre est fondu
  3. Porter Ă  Ă©bulition et Ă  partir de ce moment laisser 4 minutes et remuer de temps en temps
  4. Ajouter l’extrait de vanille
  5. Ajouter la biĂšre
  6. Porter Ă  Ă©bulition
  7. A boire chaud ou froid selon vos gouts

Les jus’melles ! XX đŸ„€

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.