Une tarte ensoleillée !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous avez bien profité de votre week-end ou de vos vacances. Pour nous c’est les vacances. Nous sommes parties une semaine dans le sud de la France 🏖 Nous avions donc préparé cette recette avant de partir et il s’agit d’une tarte à la tomate et à la mozzarella.

Pour nous c’est enfin le moment de décompresser et de profiter des vacances. Et en été on aime faire des choses simples qui prennent pas trop de temps alors cette recette est particulièrement rapide et idéale à accompagner avec une salade verte. Il s’agit d’une tarte à la tomate et à la mozzarella.

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La mozzarella est un fromage à pâte filée d’origine italienne et fabriquée à partir de lait de vache ou de bufflonne (pour la mozzarella di bufala). La mozzarella tient son nom d’une étape appelé « mozzata » de son cycle de production. Il s’agit d’une étape après celle du filage et de couper le fromage en morceau afin de le commercialiser.

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Elle peut être consommée de plusieurs manières différentes. Avec un filet d’huile d’olive, crue, cuite, etc. Ici nous avons décidé de la cuire et pour cela il était plus simple d’acheter de la mozzarella râpée mais vous pouvez toujours le faire avec une boule de mozzarella.

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On vous laisse découvrir la recette ! On espère que vous allez vous régaler.

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Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée
  • 5 à 6 tomates en fonction de la grosseur
  • Moutarde
  • 125g de mozzarella râpée
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Mélange d’herbes de Provence

Etapes : 

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un plat à tarte, déposer la pâte feuilletée
  3. Etaler une fine couche de moutarde
  4. Déposer la mozzarella râpée
  5. Couper les tomates en fines rondelles et étaler-les sur la pâte
  6. Saler et poivrer
  7. Ajouter un filet d’huile d’olive
  8. Parsemer du mélange d’herbes de Provence
  9. Enfourner pendant 20 minutes

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Les jus’melles !! XX🥤

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