Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous passez un bon week-end ensoleillé. Avec ces chaleurs on ne sait plus trop quoi manger. C’est surtout des salades. Enfin des plats froids. Mais quelques fois on aime bien des recettes sucrées afin de remplacer les biscuits industriels.

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Alors aujourd’hui on vous propose des sablés version plus healthy que celle que vous connaissez. Cette recette est sans gluten et sans lactose. Elle est composée d’éclats de chocolat noir et de noix de macadamia. Je voue (Amandine) un culte pour les noix de macadamia. En effet, la noix de macadamia est idéale pour lutter contre le mauvais cholestérol. Alors vous allez me dire mais c’est rempli de lipide comment ça peut lutter contre le cholestérol ? Tout simplement car elles ont une forte teneur en acide gras mono-insaturé, et donc diminuer le taux du mauvais cholestérol (LDL). Mais la noix de macadamia c’est aussi  du calcium, du fer, du magnésium et de la vitamine B1.

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Et le chocolat noir… oh mon dieu le chocolat noir ! Avant nous n’aimions pas vraiment ça, on trouvait ça vraiment amer. Et aujourd’hui, on adore en mettre partout en petite quantité (pas toujours on vous l’avoue) ! Très important pour le corps et encore plus pour le cerveau, le chocolat est un atout pour la santé.

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Cette recette n’est pas très longue à faire mais il y a 30 minutes d’attente au frais. On vous laisse avec la recette.

Ingrédients : (pour 9 grands sablés)

  • 180g de flocons d’avoine (dont 30g réduit en son d’avoine et 150g réduit en farine)
  • 75ml d’huile de coco
  • 60g de sucres de canne
  • 45g de noix de macadamia
  • 45g de chocolat
  • 40g de farine (complète ou non)
  • 2 oeufs
  • 4g de levure chimique
  • Muscade en poudre
  • Une pincée de sel
  • Facultatif : de la cannelle en poudre

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Etapes : 

  1. Mixer les 150g de flocons d’avoines en farine et verser dans un saladier.
  2. Ajouter la farine, le sucre, le sel, le son d’avoine (préalablement mixer légèrement à partir des flocons d’avoine), la levure, la muscade et la cannelle si vous le souhaitez.
  3. Mélanger tous les ingrédients secs.
  4. Dans un autre récipient (plus petit) mélanger l’huile de coco avec les oeufs puis verser dans la première préparation.
  5. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène
  6. Une fois cela fait, couper en plus ou moins gros morceaux le chocolat et les noix de macadamia et les ajouter à la préparation.
  7. Mélanger et réserver au frais pendant 30 minutes.
  8. Préchauffer le four à 180° et sortir la préparation du frigo
  9. Sur une plaque de cuissons recouverte d’une feuille de cuisson, placer des petites « galettes » de préparation
  10. Une fois toute la préparation utilisée, enfourner pendant 15 minutes.
  11. Laisser refroidir sur la plaque après cuisson afin de laisser durcir les sablés.
  12. A déguster en hiver avec un bon chocolat chaud, et en été avec un bon jus estival (pastèque menthe par exemple)

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Les jus’melles !! XX 🥤

 

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