Un wok au poulet simple et succulent

Hello les p’tit jus !

On espère que vous allez bien ! Aujourd’hui on revient vers vous pour une toute nouvelle recette qu’on adore faire et qui est hyper facile. Nous vous proposons un wok au poulet, courgette, tomate et asperge ! Un wok relativement estival d’ailleurs. C’est tellement bon je vous assure que nous on s’est régalées.

Le wok de base est un ustensile de cuisine venu de l’Extrême-Orient. Le wok est une demi sphère qui par se principe permet une cuisson sans utiliser de matières grasses. C’est ainsi que le wok est devenu un plat typiquement chinois. De plus grâce au wok et à sa cuisson rapide, sans matière grasse voire à la vapeur, cela rend la recette encore plus healthy.

Nous avons donc décidé de faire un wok à base de poulet, nouilles chinoises, courgettes, oignons, tomates et asperge.

Ce n’est un secret pour personne : la cuisine chinoise est riche en aliments aux vertus parfois surprenantes. Aliment de base de cette gastronomie, les nouilles chinoises n’échappent pas à cette règle. Consommées depuis près de 2000 ans, ces sortes de petites pâtes faites de blé, de farine de haricot ou encore de riz peuvent en effet participer efficacement à vous offrir une alimentation équilibrée.

Le saviez-vous ? L’apport calorique des nouilles chinoises crues diminue de près de 2/3 de son apport caloriques lorsqu’elles sont cuites. C’est juste énoooooorme ! Elles possèdent également une forte teneur en fibre ce qui en fait un aliment facile à digérer. Et elles ont un bon pouvoir de satiété.

Sur le reste des légumes, on ne pense avoir à vous refaire un topo, vous savez déjà tout 😜

Ingrédients : 

  • 400 gr d’aiguillette de poulet
  • 1 courgette
  • 1 paquet de nouille chinoise
  • 4 tomates
  • 1/2 poivrons
  • 1 oignon
  • 5 ou 6 asperges
  • du bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre
  • du gingembre
  • de la sauce soja (salée ou sucrée)

Etapes : 

  1. Faire chauffer de l’eau pour les nouilles et ajouter un bouillon de légumes
  2. Faire chauffer le wok
  3. Saisir le poulet dans le wok de chaque côté
  4. Retirer le poulet une fois grillé (pas cuit, il continuera de cuire après)
  5. Couper les légumes en petits morceaux
  6. Faire griller les légumes dans le wok avec un fond d’eau du sel du poivre et du gingembre
  7. Mettre les pâtes dans l’eau et les égoutter une fois cuite, garder le bouillon des pâtes car il est utilisé pour faire cuire doucement les aliments après
  8. Ajouter les nouilles aux légumes cuits ainsi que le poulet
  9. Ajouter 3/4 louches de bouillon
  10. Laisser cuire 20/25 minutes (pour que les asperges soient bien fondantes)
  11. S’il manque de l’eau en ajouter un petit peu
  12. Finir par ajouter la sauce soja
  13. Déguster bien chaud

Les jus’melles ! XX 🥤

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