Des cookies bons et sains !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous passez un excellent week-end ensoleillé et surtout que vous profitez de vos mamans ! Nous souhaitons une excellente fête des mères à toutes les mamans🤱 mais également à toutes les personnes qui vous sont chères. Mais aujourd’hui c’est aussi la sortie de la recette du jour. Il s’agit de cookies aux… pois chiches !

 

Ne pouvant pas être près de ma mère aujourd’hui car je suis en plein examen (merci la soutenance de fin d’études), j’ai quand même décidé de vous préparer une petite recette, bien gourmande, mais plus saine que la recette de base !

IMG_4207

Alors vous allez nous dire… des cookies aux pois chiches mais qu’est-ce qu’elles nous ressortent ces deux là ? Eh bien, on peut vous jurer qu’ils sont tout aussi bons que les « vrais » cookies !

Comme toutes les légumineuses, le pois chiche est riche en protéines végétales ! Il peut donc parfaitement être consommé par les végétariens et les végans ! Attention cependant si vous êtes allergiques aux arachides, cette recette contient du beurre de cacahuète, que nous avons fait nous même (en mixant tout simplement des cacahuètes). Le pois chiche est également faible en matière grasse ! Il est aussi pourvu de fibres, qui permet de réduire le mauvais cholestérol, et de vitamines.

Ici, nous avons choisi des pois chiches précuits, en conserve, mais vous pouvez également cuire vos pois chiches à l’avance ! On vous laisse découvrir la recette.

Ingrédients : (pour une douzaine de cookies)

  • une boite de 265g de pois chiche
  • 50g d’huile de coco fondue
  • 15 ml d’arôme vanille
  • 60 de sucre de canne
  • 1 pincée de sel
  • 45g de farine (vous pouvez la remplacer par de la farine complète)
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • Des pépites de chocolat

Etapes :

  1. Mixer les pois chiches jusqu’à obtenir une purée
  2. Ajouter l’huile de coco et l’arôme vanille et mixer une nouvelle fois
  3. Verser la préparation dans un saladier et y ajouter le sucre, le sel, la farine et mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois
  4. Ajouter enfin le beurre de cacahuètes et mélanger une fois de plus
  5. Enfin, ajouter les pépites et mélanger (avec les mains c’est plus simple)
  6. Préchauffer le four à 180°, sur une plaque, déposer une feuille de cuisson et former des petites boules avec la préparation.
  7. Les aplatir légèrement, et enfourner entre 15 et 20 min à chaleur tournante, puis 5 minutes sur la fonction grill.
  8. Laisser refroidir et déguster !

IMG_4224

Les jus’melles ! XX 🥤

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *