Chou coco… faut pas blaguer ! đŸŽ”

Hello les p’tits jus !

On espĂšre que vous allez bien ! Bon, vous avez compris le petit jeu de mot en titre ? Il y a une petite rĂ©fĂ©rence Ă  une musique « chĂ©rie coco faut pas blaguer » đŸ˜‚đŸŽ”

Aujourd’hui on revient vers vous pour une toute nouvelle recette qui a Ă©merveillĂ© nos papilles ! Un chou rouge au lait de coco sĂ©same et gingembre. Une tuerie !

MĂȘme si le soleil est Ă©normĂ©ment prĂ©sent en ce moment, la chaleur c’est pas encore totalement ça ni les lĂ©gumes et fruits de printemps. On trouve d’ailleurs, encore du chou rouge sur les Ă©tals du marchĂ©. Pour changer un peu de la salade ou de la compote de chou rouge, nous avons dĂ©cidĂ© de le marier au lait de coco, au gingembre et aux graines de sĂ©same.

La consommation de chou rouge comme beaucoup de lĂ©gumes de la famille des crucifĂšres pourrait contribuer Ă  prĂ©venir certains cancers comme ceux des poumons, des ovaires et des reins. Le chou rouge est composĂ© d’un grand nombre d’antioxydants qui permettent de protĂ©ger les cellules du corps des dommages causĂ©s par les radicaux-libres.

Le chou rouge est une excellente source de vitamines K. La vitamine K est nĂ©cessaire pour la synthĂšse de protĂ©ines qui aide Ă  la coagulation sanguine. Il est Ă©galement une source de fer et d’autres vitamines tels que la vitamine B1 ; B6 et C.

Ingrédients :

  • Un demi chou rouge
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de gingembre moulu
  • Des graines de sĂ©same
  • Eau

Étapes :

  1. Retirer le trognon du chou rouge et couper plus ou moins finement votre chou
  2. Le faire revenir quelques minutes dans de l’huile d’olive
  3. Faire chauffer dans une casserole le lait de coco avec la mĂȘme quantitĂ© d’eau
  4. Ajouter le sel le gingembre et quelques graines de sésame
  5. Ajouter ensuite le chou et laisser cuire Ă  couvert une heure Ă  feu moyen jusqu’Ă  ce que le chou devienne fondant
  6. Si vous trouvez que le jus est trop liquide vous pouvez enlever le couvercle et augmenter un petit peu le feu pour que le jus s’Ă©paississe
  7. Servez bien chaud et parsemez de graines de sésame

Bonne dĂ©gustation les p’tits jus !

Les Jus’melles ! XXđŸ„€

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2 commentaire

  1. […] on vous l’a dit dans un prĂ©cĂ©dent article, le chou rouge  est une excellente source en vitamines et de fer. Quand Ă  la carotte et Ă  la pomme on vous […]

  2. […] la recette, vous avez dĂ©jĂ  de nombreuses autres recettes et vertus sur le blog. Par exemple le chou rouge, la tomate, […]

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