Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end. Ça y est, c’est dimanche et demain la reprise du travail pour certains et des cours pour d’autres ! Que les week-end passent vite 😟 Mais aujourd’hui pour vous réchauffer le coeur on vous propose une recette gourmande mais healthy bien plus que la version originale ! Il s’agit de galettes suédoises aussi appelées havreflarn !

Le havreflarn est une spécialité suédoise. Il s’agit de petites galettes de flocons d’avoine avec une fine couche de chocolat ! Cependant il y a beaucoup de sucres et de margarine dans la version originale. Du coup, aujourd’hui on vous propose une version revisitée.

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Au lieu du sucre blanc, on a privilégié le sirop d’agave mais vous pouvez aussi le remplacer par du sirop de coco, de la stévia, etc. Et pour remplacer la margarine on a privilégié l’huile de coco. Mais si vous n’êtes pas très fan de noix de coco, vous pouvez toujours mettre de la purée d’oléagineux, de la compote de pomme, etc.

Et pour finir on a choisit du chocolat noir. Le chocolat noir a de nombreux bienfaits. Il protège les artères et le coeur grâce aux flavonoïdes qu’il contient. Il réduit l’hypertension, il permet la concentration et favorise la mémoire. Et surtout il est bien moins caloriques que les autres chocolats. Toutefois il ne faut pas en abuser quand même.

Bien meilleur pour la santé, ses alternatives sont aussi légèrement meilleures pour l’environnement. On vous laisse découvrir la recette.

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 100g de flocons d’avoine
  • 150g de sirop d’agave
  • 85g d’huile de coco
  • 35g de farine
  • 30g d’oeuf (la moitié d’un oeuf)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150g de chocolat noir

Etapes : 

  1. Mixer rapidement les flocons d’avoines s’ils sont gros.
  2. Ajouter la farine, la levure, et le sirop d’agave et mélanger
  3. Verser l’huile de coco fondue et la moitié de l’oeuf.
  4. Puis laisser la pâte au réfrigérateur pendant 2h
  5. Préchauffer le four à 200°
  6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé déposer des boulettes de pâtes
  7. Enfourner pendant 7 à 8 minutes
  8. Laisser refroidir, pour qu’elles durcissent
  9. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie
  10. Une fois les biscuits durs, napper une face des biscuits.
  11. Mettre au frais le temps que le chocolat durcisse et déguster.

 

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Les jus’melles !! XX 🥤

 

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