De bons wings de choux-fleurs !

Hello les p’tit jus !

On espère que vous allez bien ! Qui dit hiver, dit choux à gogo. Mais bon on a vite fait le tour des recettes de choux malgré la grande diversité de variété. Personnellement, j’adore (Mélanie) le chou-fleur. Donc j’ai décidé de tenter une nouvelle recette : des Wings de Choux-fleurs. C’est Végan donc tout le monde peut en profiter !

Connaissez-vous les vertus du chou-fleur ? Tout d’abord, figurez-vous que le chou-fleur est un proche parent du brocolis. Et oui, d’ailleurs leur principale différence, si ce n’est que la taille, c’est leur couleur. Dans le brocolis on retrouve de la chlorophylle, qui n’est pas présente dans le chou-fleur. Le chou-fleur est quant à lui riche en vitamines C, B6 et B9. C’est une source de sélénium. Le sélénium intervient dans la défense contre les radicaux libres et il participe à la régénération de la vitamine C et d’autres antioxydants.

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Sachez également, que plusieurs études ont démontré que la consommation régulière de légumes de la famille des crucifères pourrait prévenir certains cancers (poumon, ovaires, reins, etc.). Bref c’est un aliment parfait pour l’hiver !

Aller on passe à la recette !

Ingrédients : 

  • 1 chou-fleur
  • 50 gr de farine
  • 20 gr de maïzena
  • Du paprika fumé
  • Du sel
  • De l’ail en poudre ou une demi gousse d’ail
  • Des épices chili ou mexicaine
  • De l’eau ou du lait végétal

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Etapes : 

  1. Commencer par couper le chou-fleur
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, les épices
  3. Ajouter l’eau ou le lait petit à petit
  4. Préchauffer le four à 180 degrés
  5. Faire tremper les morceaux de choux-fleurs dans le mélange
  6. Passer au four pendant 15 minutes
  7. Laisser refroidir et repasser une fois dans le mélange
  8. Laisser cuire à nouveau pendant 15 minutes
  9. Déguster avec une sauce à la crème de soja ou au yaourt par exemple

Bon appétit !

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Les Jus’melles ! XX 🥤

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1 commentaire

  1. […] pour varier les plaisirs 😄 La dernière fois on vous avait proposé une recette de wings de choux-fleurs, aujourd’hui on vous propose une recette de galette à base de choux-fleurs. […]

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