De la carbo mais pas des pâtes !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Votre week-end s’est bien passé ? Nous très chargé, mais très bien ! On a fait les soldes, on a mangé avec des amis et on a vu un peu la famille ! Sinon cette semaine, on à voulu tester une nouvelle recette qu’on voyait souvent tourner sur internet. Il s’agit de carbo mais attention pas des pâtes carbonara mais des courgettes carbonara !

C’est le retour des fêtes, c’est le moment pour refaire attention à son alimentation si on a un peu abusé pendant ces dernières semaines et de perdre les quelques kilos qu’on a pris !

Mais surtout, il faut toujours apprécier ce que l’on mange, et pour ça quoi de mieux que de trouver des alternatives aux recettes un peu plus caloriques ? Du coup on a décidé d’essayer les courgettes carbonara et comment vous dire ?! C’est excellent ! Et aussi rapide que des pâtes carbonara !

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Les courgettes sont pleines d’antioxydants mais elles sont également source de phosphore, deuxième minéral le plus présent dans notre corps et essentiel pour la santé de nos os et de nos dents.

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Ingrédients : (4 personnes)

  • 4/5 courgettes (selon la grosseur)
  • 1 oignon
  • Une boite de lardon (ou d’allumette de jambon, volaille)
  • 20 cl de crème liquide
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • Facultatif : un jaune d’oeuf, ciboulette, parmesan

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Etapes :

  1. Laver et éplucher les courgettes.
  2. Faite des tagliatelles de courgette à l’aide d’une mandoline ou d’un éplucheur
  3. Les faire revenir dans de l’huile d’olive pendant 5-6 min plus ou moins si besoin (jusqu’à ce qu’elles ramollissent)
  4. Pendant ce temps couper l’oignon
  5. Sortir et placer les courgettes dans un égouttoir
  6. Faire revenir les oignons et les lardons dans la même poêle
  7. Ajouter les courgettes et faire revenir le tout pendant 1 à 2 minutes
  8. Ajouter la crème, le sel, le poivre et le jaune d’oeuf si vous voulez !
  9. Vous pouvez éventuellement rajouter de la ciboulette ciselée et du parmesan dessus
  10. Servir bien chaud

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Les jus’melles !! XX 🥤

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