Une bonne mousse au chocolat healthy !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien. Tout d’abord nous souhaitons vous transmettre tous nos vœux pour la nouvelle année. On espère que celle-ci sera merveilleuse et à la hauteur de vos attentes. N’ayez pas peur de voir grand, parfois trop grand, même si vous n’aurez pas tout tout de suite, patience est mère de vertus les p’tits jus.

Aujourd’hui on revient vers vous pour une toute nouvelle recette de mousse au chocolat healthy. Vous allez me dire ça va pas ensemble, et pourtant ! Un point très important pour faire cette recette, vous aurez besoin d’un mixeur plongeant pour une texture lisse et légère.

Cette recette est réalisée à base de chou-fleur. Et oui ! Elle est succulente, mousseuse bref comme je l’aime.

Tout d’abord, il faut savoir que le chou est composé à 85% d’eau, et son avantage, c’est qu’il peut être consommé de mille façons différentes. Cru, cuit, en gratin, à l’eau, en salade, etc. Le chou-fleur est une source très riche de nutriments importants comme les vitamines, les minéraux, les antioxydants et bien d’autres phytochimiques.

De plus, il prend soin de notre cœur, puisqu’il contient une substance appelée sulforaphane qui est un composant du soufre. Il nous aide à améliorer notre pression artérielle et notre fonction rénale. Il prévient également et lutte contre le cancer. Et le plus important après toute ces fêtes, c’est qu’il stimule la désintoxication de l’organisme via les antioxydants qu’il contient.

Bref c’est un aliment parfait pour bien commencer la nouvelle année.

Ingrédient pour 4 verrines :

  • 400 gr de chou fleur
  • 40 gr de cacao en poudre non sucré
  • Du chocolat dessert (utilisé pour faire des copeaux sur le dessus de la mousse ; c’est également possible de le couper en petit morceau pour intégrer des pépites dans la mousse)
  • 60 gr de sucre de canne complet
  • 10 cl de crème de votre choix
  • Du lait
  • Deux cuillères à soupe de sirop d’agave (ou miel)

Étapes :

  1. Parer le chou-fleur (ôter les feuilles)
  2. Faire cuire le chou-fleur dans du lait avec le sirop d’agave
  3. Mixer le choux fleur égouté
  4. Ajouter la crème, le cacao et le sucre et mixer à nouveau
  5. Ajouter les pépites de chocolat dessert si vous le souhaitez et les copeaux sur le dessus
  6. Verser dans des petits ramequins et laisser reposer au frais pendant 1h avant la dégustation.

Cette bonne mousse au chocolat peut être accompagnée d’un bon jus de clémentine ou d’orange, ça se mariera parfaitement.

Bonne dégustation les p’tit jus !

Les Jus’melles ! XX 🥤

 

 

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3 commentaire

  1. Une recette originale et qui donne envie 🙂

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