Un dahl, trop de la balle !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Oui bon d’accord… ce titre est vraiment nul mais bon nous il nous a fait rire 😂. Bref ! Aujourd’hui on revient vers vous pour vous présenter une recette du fameux dahl aux lentilles corail.

Les lentilles corail ont une grande valeur nutritive. Et oui… elles renferment un grand nombre de glucides complexes qui sont capables de donner une sensation de satiété. Elles peuvent remplacer la viande puisqu’elles contiennent une quantité de protéines végétales à peu près équivalente à l’asperge. Elles contiennent également assez de quantité de fer pour couvrir les besoins si on en mange souvent.

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Bref beaucoup de vertus pour les lentilles corail. Et accompagnées de riz blanc cela apporte vraiment tout ce dont le corps à besoin.

Ingrédients (pour 3 personnes) : 

  • 100 grammes de lentilles corail
  • Un oignon
  • Une gousse d’ail
  • Du paprika
  • Du cumin
  • Deux feuilles de Laurier
  • De la cannelle
  • Deux tomates
  • 100 grammes de riz
  • 1 bouillon de légume
  • Huile d’olive
  • De l’eau

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Etapes : 

  • Faire cuire votre riz dans de l’eau frémissante et une fois qu’il est cuit le réserver
  • Dans une casserole ajouter un trait d’huile d’olive
  • Couper en petits morceaux l’oignon et l’ail, ajouter à l’huile d’olive chaude, puis ajouter les deux feuilles de laurier
  • Laisser chauffer les oignons
  • Y ajouter les épices à votre convenance
  • Rincez les lentilles
  • Faire chauffer l’eau (environ 2 fois plus d’eau que de lentille corail) dans une casserole avec le bouillon
  • Une fois que l’eau est bien chaude et le bouillon s’est bien mélangé à l’eau et que l’ail et l’oignon sont bien coloré y ajouter les lentilles corail avec l’oignon et l’ail et enfin ajouter le bouillon.
  • Laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes
  • 5 minutes avant la fin y ajouter la tomate coupé en petit morceau.
  • Placer dans un bol du riz et y ajouter plusieurs louche de Dahl.

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Le servir bien chaud !

Vous pouvez accompagner votre recette d’un jus de tomate ou de carotte, qui se mariera très bien avec votre plat. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à venir nous faire un retour.

Les jus’melles ! XX

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1 commentaire

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