Des pâtes mais pas que !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien. Aujourd’hui on revient vers vous pour une recette gourmande mais saine. Il s’agit de Farfalles à la sicilienne.

Nous l’avons trouvé dans un livre de recettes écrit par WeighWatchers. Leur philosophie est de manger équilibré sans renoncer à la gourmandise. Les farfalles à la sicilienne est une recette qui nous a tapé dans l’oeil dès le début. En effet, les pâtes ont de nombreux bienfaits pour la santé. Ici, ils sont accompagnés de légumes et de mozzarella.

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Les pâtes sont riches en fibres et offrent un indice glycémique faible. Mais le meilleur dans tout ça c’est qu’elles sont reconnues pour être des sucres lents et donc tenir au ventre toute l’après-midi, afin d’éviter les grignotages.

Ajouter à ça, les légumes afin d’apporter des saveurs différentes et la mozzarella pour la gourmandise. Nous avons ajouté la dinde au plat de base afin d’apporter un taux de protéines.

On vous laisse avec la recette, on espère qu’elle va vous plaire !

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Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 140g de Farfalles
  • 1 gousse d’ail
  • 4 CC d’huile d’olive
  • 60g de mozzarella allégée
  • 200g de légumes à la ratatouille surgelés (les légumes frais et de saison sont encore mieux)
  • 1CC de basilic
  • 4 filets de dinde
  • Sel, poivre

Etapes : 

  1. Couper la dinde en morceaux
  2. Porter une grande quantité d’eau (salée) à ébullition
  3. Y plonger les pâtes et laisser cuire 10-12 minutes selon votre convenance.
  4. Pendant le temps de cuisson, couper en dés la mozzarella et hacher finement l’ail.
  5. Égoutter et réserver au chaud dans un filer d’huile d’olive pour qu’elles ne collent pas.
  6. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, verser les légumes à la ratatouille et laisser cuire à feu doux pendant 10 min, tout en remuant de temps en temps.
  7. Faire cuire dans un filet d’huile d’olive les morceaux de dinde. Les saler et poivrer.
  8. Ajouter l’ail haché et les dés de mozzarella puis ajouter les pâtes et la dinde.
  9. Poivrer, saler et incorporer le basilic.
  10. Mélanger pendant 2 min
  11. Rajouter 2-3 morceaux de mozzarella et un peu de basilic et de thym pour la décoration.
  12. Servir bien chaud.

On attend vos retours concernant cette succulente recette.

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Les jus’melles !! XX

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