Un risotto pas comme les autres !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! Aujourd’hui on vous propose une recette des plus originale. Un risotto mais attention pas avec n’importe quels ingrédients. Tout d’abord un riz spécial risotto, des crevettes mais à cela s’ajoute un ingrédient spécial.

En effet, une amie teatesteuse (aguie_et_poby sur instagram, allez faire un tour leur feed est merveilleux), nous a fait découvrir le risotto aux crevettes et au thé sencha Ariake ! D’abord curieuses, nous avons adoré. Vous allez me dire un risotto au thé 😱 Et bien oui et c’était excellent !

Le thé sencha est très doux mais avec un petit goût « iodé » qui se marie parfaitement avec le risotto.

On ne vous en dit pas plus et on vous laisse avec la recette. On espère que vous allez apprécier, on attend vos retours avec impatience !

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 12g de thé sencha Ariake
  • 250g de riz à risotto
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1 branche de thym
  • 10 cl de vin blanc
  • 1l de bouillon de poule
  • 16 grosses crevettes décortiquées
  • Sel
  • Poivre

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Etapes :

  1. Eplucher l’oignon et l’ail. Les émincer finement.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
  3. Puis ajouter l’oignon, l’ail et le thym.
  4. Faire blondir pendant quelques minutes.
  5. Ajouter le riz. Le laisser cuire en remuant pendant quelques minutes jusqu’à transparence.
  6. Ajouter le vin blanc.
  7. Une fois le vin absorbé ajouter une louche de bouillon de poule.
  8. Une fois celui-ci absorbé, ajouter une nouvelle louche et recommencer jusqu’à ne plus en avoir.
  9. À la mi-cuisson versez le thé.
  10. Saler et poivrer à la convenance souhaitée.
  11. Ajouter les crevettes décortiquées.

Déguster chaud ! On espère que cette recette va vous plaire !

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Les jus’melles ! XX 🥤

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