Un macdo oui, mais maison !

Hello les p’tits jus !

On espère que vous allez bien ! On revient vers vous avec une recette très gourmande. Beaucoup moins calorique qu’un macdo, qu’un burger king et tout ça, on vous propose de revisiter le fameux plat : frites nuggets.

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Et pour ça, quoi de mieux que la patate douce ? Avec un indice glycémique faible, 50% plus de fibres que la pomme de terre, des vitamines A, B6,B9 et C. Mais également des oligo-éléments tels que le cuivre ou la manganèse, indispensable au bon fonctionnement du corps.

Quant au poulet, excellente source de protéines complètes, qui permet de former, réparer ou encore maintenir les tissus tels que les os, la peau ou les muscles. Également, riche en phosphore, sélénium, fer, magnésium, potassium, cuivre, et contient de nombreuses vitamines, cette viande apporte ce dont le corps à besoin.

On vous laisse donc avec la recette de frites nuggets, en espérant qu’elle va vous plaire !!

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Ingrédients pour 3 personnes :

  • Pour les frites
    • 2 grosses patates douces (ou 4-5 petites)
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 blanc d’œuf
    • Paprika
    • Sel
  • Pour les nuggets
    • 5-6 petits filets de poulet
    • 2 œufs (utiliser le jaune d’œuf laissé pour les frites)
    • Farine
    • Flocon d’avoine mixé ou son d’avoine
    • Sel
    • Poivre

Étapes :

  • Les frites :
  1. Préchauffer le four à 210°
  2. Bien nettoyer les patates douces sous l’eau afin d’enlever la terre (Pour les personnes n’aimant pas la peau vous pouvez l’enlever).
  3. Découper les patates en forme de frite, pas trop fines et les déposer dans un saladier.
  4. Verser l’huile d’olive, bien mélanger pour imprégner chaque frite.
  5. Ajouter le paprika et le sel à votre convenance.
  6. Pour finir verser l’œuf et bien mélanger
  7. Répartir chaque frite sur une plaque de cuisson (avec papier cuisson) bien espacées pour les laisser se développer et faire une belle croute.
  8. Enfourner pendant 20 min, puis les retourner tout en faisant attention à les espacer et les renfourner pendant 15 min.
  • Les nuggets :
  1. Couper les filets de poulet en gros morceau pour faire de beaux nuggets
  2. Mixer les flocons d’avoine si vous n’avez pas de son d’avoine
  3. Mélanger l’œuf avec le jaune d’œuf restant des frites
  4. Préparer dans une assiette le mélange farine, son d’avoine, sel et poivre
  5. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle
  6. Mettre le poulet dans l’œuf, puis dans le mélange et recommencer une deuxième fois.
  7. Chauffer les nuggets dans la poêle, les retourner une fois doré

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Servir le tout, chaud !! Bonne dégustation

Jus’melles ! xx

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1 commentaire

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